將干燥的草藥和香料存放在陰涼黑暗的地方，干葉和磨碎的香料將保存約六個月，整個香料可以持續(xù)一段時間。
  
  你可以通過在你的手指間揉搓少許香味來辨別干草藥是否仍然適用于烹飪。如果草藥仍然散發(fā)出強烈的氣味，那就很好；弱氣味或微弱氣味意味著它可能是替代它的時候。
  
  新鮮草藥將在冰箱中保持新鮮約五天。如果您需要更長時間儲存??新鮮草藥，請將它們放入花束莖端，倒入一杯冷水中，每兩天更換一次水以保持新鮮。他們應(yīng)該保持約10天。
  
  ^后，避免將水分加入干草藥和香料中，總是用干湯匙將它們從瓶子里舀出來，將香草和香料加入蒸鍋時，先倒入量匙或手掌中。當(dāng)潮氣侵入瓶中時，它可以抑制風(fēng)味并減少干香草和香料的使用壽命。